あんかけ高野豆腐
あんかけと相性抜群の高野豆腐。
材料
2人分| 木綿豆腐 | 114g |
| なす | 適量 |
| アスパラ | 1/4個 |
| ほうれん草 | 2個 |
| 醤油 | 適量 |
| 味噌 | 小さじ1 |
| サラダ油 | 少々 |
| みりん | 大さじ1 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
にんじんを薄切りに切る。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
3分ほど煮込む。
- 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
お好みで柚子胡椒をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
