生姜厚揚げ
家庭で簡単に作れる本格厚揚げ。

材料
4人分| 絹ごし豆腐 | 359g |
| 玉ねぎ | 100g |
| 小松菜 | 2個 |
| にんじん | 100g |
| 生姜 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 適量 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
アスパラを千切りに切る。
- 3
強火で一気に炒める。
油はしっかり熱してから材料を入れましょう - 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます



