菜の花白和え
菜の花がアクセントの絶品白和え。
材料
3人分| 絹ごし豆腐 | 162g |
| ブロッコリー | 適量 |
| なす | 適量 |
| こしょう | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| 酒 | 小さじ2 |
| みりん | 少々 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
なすは食べやすい大きさに切る。
- 3
7分ほど煮込む。
- 4
フライパンに油を熱し、ほうれん草を炒める。
- 5
だし汁を加えて煮る。
- 6
お好みでドレッシングをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
