おろし豆腐ハンバーグ
おろしがアクセントの絶品豆腐ハンバーグ。
材料
2人分| 油揚げ | 199g |
| ブロッコリー | 1/2個 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| にんにく | 小さじ2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
にんじんをみじん切りにする。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
中火で8分加熱する。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます - 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
