あんかけ豆腐ハンバーグ
家庭で簡単に作れる本格豆腐ハンバーグ。
材料
1人分| 厚揚げ | 220g |
| なす | 2個 |
| ごま油 | 少々 |
| 酢 | 小さじ2 |
| こしょう | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
7分ほど煮込む。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
火加減に注意して焦がさないようにしましょう - 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
仕上げにパセリを添える。
料理のコツ・ポイント
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
