丼肉豆腐
丼の風味が楽しめる肉豆腐。
材料
2人分| 絹ごし豆腐 | 339g |
| もやし | 1/4個 |
| なす | 1/2個 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| こしょう | 小さじ1 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
きゅうりを薄切りにする。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
