卵とじ肉豆腐
卵とじがアクセントの絶品肉豆腐。

材料
4人分| 油揚げ | 271g |
| 玉ねぎ | 150g |
| こしょう | 小さじ2 |
| 塩 | 大さじ2 |
| 醤油 | 適量 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
小松菜をみじん切りにする。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
だし汁を加えて煮る。
- 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
卵とじがアクセントの絶品肉豆腐。

| 油揚げ | 271g |
| 玉ねぎ | 150g |
| こしょう | 小さじ2 |
| 塩 | 大さじ2 |
| 醤油 | 適量 |
野菜を洗い、水気を切る。
小松菜をみじん切りにする。
鍋に水を入れて沸騰させる。
弱火でじっくり火を通す。
だし汁を加えて煮る。
熱いうちに召し上がれ。
更新日: 2024-06-22