味噌肉豆腐
味噌がアクセントの絶品肉豆腐。
材料
4人分| 油揚げ | 400g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| にんじん | 1/4個 |
| ブロッコリー | 1個 |
| 砂糖 | 少々 |
| 味噌 | 小さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
アスパラは食べやすい大きさに切る。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
フライパンに油を熱し、もやしを炒める。
- 5
5分ほど煮込む。
塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます - 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
