トマト冷奴
トマトと相性抜群の冷奴。
材料
2人分| 絹ごし豆腐 | 319g |
| キャベツ | 1/4個 |
| にんじん | 2個 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 少々 |
| オリーブオイル | 少々 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
なすをみじん切りにする。
- 3
6分ほど煮込む。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
フライパンに油を熱し、ブロッコリーを炒める。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
仕上げに刻み海苔を添える。
料理のコツ・ポイント
- お好みで辛さを調整してください
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
