生姜揚げ出し豆腐
忙しい日でもパパッと作れる揚げ出し豆腐。
材料
3人分| 油揚げ | 196g |
| 小松菜 | 100g |
| じゃがいも | 1個 |
| なす | 1個 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| 味噌 | 大さじ1/2 |
| 酢 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
アスパラをくし切りに切る。
塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます - 3
強火で一気に炒める。
- 4
10分ほど煮込む。
- 5
塩こしょうで味を調える。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
