なめこ揚げ出し豆腐
なめこの風味が楽しめる揚げ出し豆腐。
材料
4人分| 厚揚げ | 360g |
| キャベツ | 1/4個 |
| きゅうり | 1個 |
| 酢 | 小さじ2 |
| みりん | 適量 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
きゅうりをみじん切りにする。
- 3
フライパンに油を熱し、ベーコンを炒める。
- 4
中火で3分加熱する。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
仕上げに三つ葉を添える。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
