野菜揚げ出し豆腐
野菜と相性抜群の揚げ出し豆腐。
材料
4人分| 木綿豆腐 | 285g |
| なす | 少々 |
| ほうれん草 | 1個 |
| 小松菜 | 2個 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| 生姜 | 少々 |
| にんにく | 適量 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
キャベツをいちょう切りに切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
中火で5分加熱する。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
