なす入り麻婆豆腐
なす入りと相性抜群の麻婆豆腐。
材料
3人分| 木綿豆腐 | 105g |
| なす | 1/4個 |
| きゅうり | 150g |
| 酢 | 少々 |
| 酒 | 小さじ2 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
火加減に注意して焦がさないようにしましょう - 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
