えび麻婆豆腐
忙しい日でもパパッと作れる麻婆豆腐。
材料
2人分| 絹ごし豆腐 | 147g |
| ほうれん草 | 100g |
| キャベツ | 適量 |
| もやし | 2個 |
| 塩 | 少々 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| ごま油 | 少々 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
ほうれん草は食べやすい大きさに切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます - 4
3分ほど煮込む。
- 5
だし汁を加えて煮る。
- 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
