鶏麻婆豆腐
家庭で簡単に作れる本格麻婆豆腐。
材料
1人分| 油揚げ | 195g |
| 玉ねぎ | 2個 |
| にんじん | 2個 |
| なす | 少々 |
| こしょう | 大さじ1 |
| 砂糖 | 適量 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| みりん | 大さじ1 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
ブロッコリーを一口大に切る。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
中火で10分加熱する。
- 5
両面をこんがり焼く。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
お好みでわさびをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
