チーズエッグベネディクト
チーズがアクセントの絶品エッグベネディクト。
材料
1人分| 卵 | 262g |
| なす | 適量 |
| 小松菜 | 1個 |
| 生姜 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| みりん | 適量 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
なすをいちょう切りに切る。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
3分ほど煮込む。
材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります - 5
醤油、みりん、酒を加える。
- 6
仕上げに大葉を添える。
料理のコツ・ポイント
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
