牛肉卵とじ
牛肉の風味が楽しめる卵とじ。
材料
3人分| 卵 | 262g |
| 小松菜 | 適量 |
| みりん | 少々 |
| 味噌 | 大さじ1/2 |
| にんにく | 小さじ1 |
| ごま油 | 少々 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
じゃがいもを薄切りにする。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします - 6
仕上げに刻み海苔を添える。
料理のコツ・ポイント
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
