きのこ卵とじ
きのこがアクセントの絶品卵とじ。
材料
2人分| 卵 | 305g |
| 小松菜 | 1個 |
| にんじん | 1/2個 |
| こしょう | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
トマトを一口大に切る。
肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります - 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
