トマトオムレツ
忙しい日でもパパッと作れるオムレツ。
材料
2人分| 卵 | 102g |
| もやし | 適量 |
| きゅうり | 適量 |
| なす | 100g |
| にんにく | 大さじ1/2 |
| 酢 | 小さじ2 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 味噌 | 大さじ1 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
じゃがいもは食べやすい大きさに切る。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
中火で10分加熱する。
- 5
フライパンに油を熱し、にんじんを炒める。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
