中華風茶碗蒸し
中華風がアクセントの絶品茶碗蒸し。
材料
3人分| 卵 | 201g |
| トマト | 1/4個 |
| 小松菜 | 2個 |
| なす | 1/4個 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| みりん | 少々 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
トマトを薄切りにする。
- 3
中火で5分加熱する。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします - 6
お好みでドレッシングをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
