おでんゆで卵
おでんがアクセントの絶品ゆで卵。
材料
4人分| 卵 | 312g |
| キャベツ | 1個 |
| 玉ねぎ | 少々 |
| アスパラ | 1/4個 |
| こしょう | 大さじ1 |
| 塩 | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 味噌 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
小松菜を一口大に切る。
- 3
中火で10分加熱する。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります - 5
フライパンに油を熱し、合い挽き肉を炒める。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
仕上げにパセリを添える。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
