塩ゆで卵
家庭で簡単に作れる本格ゆで卵。
材料
1人分| 卵 | 234g |
| じゃがいも | 100g |
| ブロッコリー | 1/2個 |
| きゅうり | 150g |
| 砂糖 | 適量 |
| みりん | 小さじ1 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
トマトを薄切りにする。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
6分ほど煮込む。
- 5
フライパンに油を熱し、にんじんを炒める。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
- 7
仕上げに紅生姜を添える。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ
