半熟ゆで卵
半熟がアクセントの絶品ゆで卵。
材料
2人分| 卵 | 288g |
| きゅうり | 少々 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| にんじん | 150g |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
ほうれん草を薄切りにする。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
強火で一気に炒める。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります - 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
