そぼろ親子丼
そぼろと相性抜群の親子丼。
材料
2人分| 卵 | 263g |
| もやし | 2個 |
| 玉ねぎ | 100g |
| 小松菜 | 1個 |
| 生姜 | 適量 |
| 酒 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| 酢 | 小さじ1 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
ほうれん草を薄切りにする。
- 3
10分ほど煮込む。
- 4
中火で3分加熱する。
最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます - 5
中火で7分加熱する。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
お好みでポン酢をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
