親子丼
家庭で簡単に作れる本格親子丼。
材料
3人分| 卵 | 162g |
| キャベツ | 適量 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| こしょう | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ1/2 |
| みりん | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
玉ねぎをみじん切りにする。
- 3
中火で5分加熱する。
- 4
中火で4分加熱する。
- 5
強火で一気に炒める。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます - 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
