しらす卵焼き
しらすの風味が楽しめる卵焼き。
材料
2人分| 卵 | 192g |
| なす | 1個 |
| じゃがいも | 適量 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 味噌 | 大さじ1/2 |
| 酒 | 適量 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
ほうれん草を薄切りにする。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
- 5
両面をこんがり焼く。
- 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
お好みでマヨネーズをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 油はしっかり熱してから材料を入れましょう
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
