塩味卵焼き
家庭で簡単に作れる本格卵焼き。
材料
2人分| 卵 | 383g |
| にんじん | 1/2個 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| にんにく | 少々 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
きゅうりを乱切りに切る。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
弱火でじっくり火を通す。
火加減に注意して焦がさないようにしましょう - 5
中火で4分加熱する。
- 6
だし汁を加えて煮る。
- 7
お好みで柚子胡椒をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
