炒めキャベツ
家庭で簡単に作れる本格キャベツ。
材料
1人分| じゃがいも | 109g |
| きゅうり | 1/2個 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 味噌 | 少々 |
| 酢 | 小さじ2 |
| 醤油 | 適量 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
キャベツを一口大に切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
強火で一気に炒める。
作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ - 5
塩こしょうで味を調える。
- 6
お好みでごまだれをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
