醤油もやし炒め
家庭で簡単に作れる本格もやし炒め。
材料
2人分| きゅうり | 148g |
| ブロッコリー | 1個 |
| キャベツ | 150g |
| にんじん | 1/4個 |
| 味噌 | 小さじ2 |
| 生姜 | 大さじ2 |
| 酒 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 適量 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
なすをみじん切りにする。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
4分ほど煮込む。
- 5
だし汁を加えて煮る。
- 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
