つくねひじきの煮物
つくねがアクセントの絶品ひじきの煮物。
材料
2人分| にんじん | 220g |
| なす | 100g |
| みりん | 大さじ2 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 味噌 | 大さじ1 |
| ごま油 | 少々 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
ブロッコリーを一口大に切る。
- 3
中火で5分加熱する。
- 4
中火で9分加熱する。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
