塩かぼちゃの煮物
塩の風味が楽しめるかぼちゃの煮物。
材料
2人分| 玉ねぎ | 130g |
| じゃがいも | 2個 |
| なす | 少々 |
| 玉ねぎ | 適量 |
| 塩 | 大さじ1 |
| にんにく | 小さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 適量 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
