青じそなすの煮浸し
青じそと相性抜群のなすの煮浸し。
材料
1人分| アスパラ | 164g |
| なす | 150g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 酢 | 適量 |
| にんにく | 大さじ1 |
| こしょう | 小さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
小松菜を輪切りに切る。
- 3
両面をこんがり焼く。
- 4
両面をこんがり焼く。
- 5
調味料を加えて味をなじませる。
調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう - 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
