ごまなすの煮浸し
ごまがアクセントの絶品なすの煮浸し。
材料
3人分| にんじん | 395g |
| キャベツ | 100g |
| じゃがいも | 1/4個 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
じゃがいもを一口大に切る。
- 3
強火で一気に炒める。
- 4
フライパンに油を熱し、じゃがいもを炒める。
- 5
塩こしょうで味を調える。
- 6
お好みでポン酢をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
