焼きなすの煮浸し
忙しい日でもパパッと作れるなすの煮浸し。
材料
2人分| キャベツ | 291g |
| もやし | 2個 |
| ごま油 | 少々 |
| 塩 | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります - 4
強火で一気に炒める。
- 5
だし汁を加えて煮る。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
- お好みで辛さを調整してください
