和風肉じゃが
和風と相性抜群の肉じゃが。
材料
1人分| 小松菜 | 212g |
| 小松菜 | 100g |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
なすを薄切りにする。
作り置きする場合は粗熱を取ってから冷蔵庫へ - 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
3分ほど煮込む。
- 5
醤油、みりん、酒を加える。
- 6
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
- お好みで辛さを調整してください
