ごましらす丼
ごまと相性抜群のしらす丼。
材料
2人分| エビ | 276g |
| アスパラ | 150g |
| きゅうり | 1/2個 |
| ほうれん草 | 1個 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 味噌 | 適量 |
| 塩 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンに油を熱し、じゃがいもを炒める。
- 4
7分ほど煮込む。
- 5
塩こしょうで味を調える。
- 6
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
