ちくわかき揚げ
ちくわがアクセントの絶品かき揚げ。

材料
3人分| アジ | 191g |
| もやし | 2個 |
| 玉ねぎ | 100g |
| なす | 少々 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 適量 |
| サラダ油 | 少々 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
もやしを薄切りにする。
- 3
9分ほど煮込む。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
両面をこんがり焼く。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
仕上げに大葉を添える。
料理のコツ・ポイント
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
ちくわがアクセントの絶品かき揚げ。

| アジ | 191g |
| もやし | 2個 |
| 玉ねぎ | 100g |
| なす | 少々 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 適量 |
| サラダ油 | 少々 |
肉を室温に戻しておく。
もやしを薄切りにする。
9分ほど煮込む。
強火で一気に炒める。
両面をこんがり焼く。
調味料を加えて味をなじませる。
仕上げに大葉を添える。
更新日: 2024-06-04