桜えびかき揚げ
家庭で簡単に作れる本格かき揚げ。

材料
2人分| 鮭 | 290g |
| 小松菜 | 150g |
| にんじん | 適量 |
| にんにく | 適量 |
| 塩 | 大さじ1/2 |
| 醤油 | 少々 |
| 味噌 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
にんじんをみじん切りにする。
水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします - 3
7分ほど煮込む。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
お好みで柚子胡椒をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう



