パン粉エビフライ
パン粉と相性抜群のエビフライ。
材料
3人分| ホタテ | 236g |
| にんじん | 100g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| ブロッコリー | 100g |
| みりん | 少々 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
じゃがいもを薄切りにする。
- 3
フライパンに油を熱し、豚バラを炒める。
- 4
中火で6分加熱する。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
塩こしょうで味を調える。
仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします - 7
仕上げに三つ葉を添える。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
