きのこ白身魚のムニエル
きのこの風味が楽しめる白身魚のムニエル。
材料
4人分| ホタテ | 280g |
| 玉ねぎ | 適量 |
| トマト | 150g |
| キャベツ | 適量 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 味噌 | 大さじ1 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
もやしを半月切りに切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
味を見て、塩加減を調整する。
- 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
