アーモンド白身魚のムニエル
アーモンドと相性抜群の白身魚のムニエル。
材料
2人分| エビ | 184g |
| にんじん | 150g |
| トマト | 150g |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| みりん | 小さじ1 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
小松菜を薄切りにする。
- 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 4
5分ほど煮込む。
- 5
だし汁を加えて煮る。
- 6
お好みで醤油をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 火加減に注意して焦がさないようにしましょう
