カルパッチョマグロの漬け
カルパッチョの風味が楽しめるマグロの漬け。
材料
2人分| イカ | 352g |
| なす | 適量 |
| ブロッコリー | 1/4個 |
| 酢 | 小さじ2 |
| にんにく | 大さじ1/2 |
| 醤油 | 小さじ2 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
トマトを一口大に切る。
- 3
中火で8分加熱する。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
弱火でじっくり火を通す。
- 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 冷蔵で3日、冷凍で2週間保存可能です
