ネギトロマグロの漬け
ネギトロと相性抜群のマグロの漬け。
材料
1人分| しらす | 229g |
| キャベツ | 少々 |
| きゅうり | 1/2個 |
| 小松菜 | 少々 |
| 生姜 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| みりん | 大さじ1 |
| 酒 | 適量 |
作り方
- 1
野菜を洗い、水気を切る。
- 2
ブロッコリーを薄切りにする。
- 3
9分ほど煮込む。
仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします - 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
器に盛り付けて完成。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
