サラダカツオのたたき
サラダがアクセントの絶品カツオのたたき。
材料
2人分| あさり | 338g |
| ブロッコリー | 1/2個 |
| 小松菜 | 適量 |
| なす | 1個 |
| 酒 | 少々 |
| 酢 | 適量 |
| 味噌 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
材料を準備し、計量する。
- 2
じゃがいもをいちょう切りに切る。
- 3
両面をこんがり焼く。
最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます - 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
両面をこんがり焼く。
- 6
塩こしょうで味を調える。
- 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
