漬け丼カツオのたたき
忙しい日でもパパッと作れるカツオのたたき。
材料
1人分| エビ | 201g |
| トマト | 100g |
| にんじん | 1/2個 |
| きゅうり | 適量 |
| 酒 | 適量 |
| 味噌 | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 少々 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
なすをいちょう切りに切る。
- 3
弱火でじっくり火を通す。
- 4
両面をこんがり焼く。
油はしっかり熱してから材料を入れましょう - 5
醤油、みりん、酒を加える。
- 6
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
