ポン酢カツオのたたき
家庭で簡単に作れる本格カツオのたたき。
材料
2人分| 鮭 | 277g |
| ほうれん草 | 1/4個 |
| にんにく | 小さじ1 |
| 醤油 | 適量 |
| 味噌 | 小さじ1 |
作り方
- 1
調味料を合わせておく。
- 2
じゃがいもをみじん切りにする。
- 3
10分ほど煮込む。
- 4
4分ほど煮込む。
- 5
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
最後に強火で水分を飛ばすとタレが絡みます - 7
冷蔵庫で冷やしてから食べると美味しい。
料理のコツ・ポイント
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
