にんにくカツオのたたき
にんにくと相性抜群のカツオのたたき。
材料
2人分| イカ | 343g |
| きゅうり | 少々 |
| キャベツ | 1/2個 |
| ブロッコリー | 2個 |
| みりん | 大さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 酢 | 大さじ1/2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
ほうれん草をみじん切りにする。
- 3
フライパンに油を熱し、アスパラを炒める。
- 4
3分ほど煮込む。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
- 6
お好みでソースをかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 水分をしっかり切ると仕上がりがカリッとします
- 調味料は味を見ながら少しずつ加えましょう
- 材料は室温に戻してから調理すると均一に火が通ります
