明太子イカの塩辛
忙しい日でもパパッと作れるイカの塩辛。
材料
4人分| タラ | 290g |
| なす | 1/2個 |
| じゃがいも | 1/4個 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| 味噌 | 少々 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 生姜 | 小さじ2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
じゃがいもを一口大に切る。
- 3
中火で8分加熱する。
- 4
強火で一気に炒める。
- 5
強火で一気に炒める。
- 6
醤油、みりん、酒を加える。
お好みで辛さを調整してください - 7
熱いうちに召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 仕上げに香りの良い食材を加えると風味がアップします
- 野菜は季節のものを使うと美味しくなります
