柚子イカの塩辛
忙しい日でもパパッと作れるイカの塩辛。
材料
2人分| タコ | 277g |
| きゅうり | 2個 |
| キャベツ | 1個 |
| 醤油 | 適量 |
| 味噌 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 酒 | 少々 |
作り方
- 1
下ごしらえをする。
- 2
にんじんを乱切りに切る。
- 3
中火で6分加熱する。
- 4
フライパンに油を熱し、豚ロースを炒める。
- 5
味を見て、塩加減を調整する。
蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がります - 6
仕上げに糸唐辛子を添える。
料理のコツ・ポイント
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
- 下味をしっかりつけると味が染み込みます
