塩焼きブリの照り焼き
塩焼きの風味が楽しめるブリの照り焼き。
材料
4人分| タラ | 259g |
| にんじん | 100g |
| 塩 | 少々 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 味噌 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
作り方
- 1
肉を室温に戻しておく。
- 2
きゅうりを薄切りにする。
- 3
8分ほど煮込む。
- 4
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 5
鍋に水を入れて沸騰させる。
- 6
調味料を加えて味をなじませる。
- 7
お好みで七味をかけて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント
- 肉は繊維を断つように切ると柔らかくなります
- 塩を振ってから10分置くと余分な水分が抜けます
